Yazar: Prof. Dr. Osman Müftüoğlu Not: Bu sayfadaki notlar videolar, alıntılar ve diğer kaynaklardan derlenmiştir.

Domates ve Likopen

Domateslerin Güneş Direnci

Dünyada güneş görüp buruşmayan tek canlı domatestir, aksine gerilir ve parlar.

Domates Çorbası ve Kolajen

Domates çorbasında kolajen yoktur ama kolajeni koruyan likopen vardır. Likopene ulaşmak için domates hücresini parçalamak yani ezmek ya da pişirmek gerekir. Domatesi mutlaka yağ ile birleştirin çünkü likopen yağda erir. Domates çorbasına zerdeçal ekleyin.

Zerdeçal ve Likopen Sinerjisi

Zerdeçalın antioksidan etkisi ile likopenin anti-kanser etkisi birleşir.

Beslenme ve İltihap

Kaçınılması Gereken Gıdalar

Kızartılarak, kavrularak veya yakılarak pişirilmiş şekerli ve yağlı gıdalardan uzak durun. Örneğin tulumba ve lokma tatlıları.

Anti-İnflamatuar Beslenme

Daha az iltihaplanmak için sebze, bitki, tam gıda, bakliyat ve tam tahıl tüketin.

Protein Tüketimi ve Kemik Sağlığı

Yüksek Protein ve Asit Dengesi

Yüksek proteinli beslenince vücut asit havuzuna döner ve ürik asit artar. Bu asidi nötrlemek için kemikler erir.

Protein Tozlarının Riskleri

Peynir altı suyu gibi protein tozları yanlış kullanılırsa vücuda zarar verebilir.

Pişirme ve Gıda Güvenliği

Balık ve Alüminyum Folyo

Balığı alüminyum folyoya sarıp pişirmek, özellikle limon (asit) eklendiyse alüminyumun gıdaya geçmesine neden olur.

Bağışıklık ve Vitaminler

D Vitamini ve Bağışıklık

Bağışıklık takviyesinde 1 numaraya D vitaminini koyun.

Meyveler ve Besinler

Nar ve Polifenoller

Narı kabuğundaki beyaz liflerle birlikte tüketin veya suyunu öyle sıkın. En değerli polifenoller (elajotaninler) o beyaz liflerde ve çekirdektedir.

Hastalıktan Korunma

Nem ve Bağışıklık Sistemi

Sizi üşümek değil, 'kurumak' hasta eder. İç ortamınız kuruyunca havadaki mikropların çoğu direkt akciğerlere iner çünkü mukoza tabakası yok. Burnu kuruyan hem mikropları filtre edemez hem de %100 oksijen alıp %100 karbondioksit vermeye çalışarak solunum yollarının asiditesininin değişir, bu da mikropları hastane buluyor. Nemlendirici açın.

Günlük Sağlık Rutinleri

Sabah Limonlu Su

Güne bir bardak ılık limonlu su ile başlamak ağız temizliği için etkili bir ilk adımdır.

##Others Demir eksikliği tespiti koymak için demir değeri yerine demir bağlama kapasitesini ölçün.